20ÀÏ °íⱺ¿¡ µû¸£¸é Áö³ 16~18ÀÏ Çö´ë¹éÈÁ¡ ŲÅؽºÁ¡ µî 3°³ Á¡Æ÷¿¡¼ °íâ Èæ¼ö¹Ú°ú ºí·¢º¸½º¼ö¹Ú ÆǸÅÀüÀÌ ¿·È´Ù.
°íâ Èæ¼ö¹ÚÀº ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú ´çµµ 12Brix, 7~8§¸ ÀÌ»óÀÇ ¾ö¼±µÈ °í´çµµ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ö¹ÚÀÌ´Ù. ÀÏ¹Ý ¼ö¹Ú°ú ´Þ¸® ´Ü´ÜÇÑ °úÀ°°ú dzºÎÇÑ °úÁóÀ¸·Î ¿ùµîÇÑ ¸ÀÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ºí·¢º¸½º¼ö¹ÚÀº ¸Á°í¼ö¹Ú, ³ë¶õ¼ö¹ÚÀ¸·Î ºÒ¸®¸ç, ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.
Çö´ë¹éÈÁ¡¿¡¼ °íâ Èæ¼ö¹Ú ÇÑ µ¢ÀÌ 2¸¸8500¿ø¿¡ ÇöÀåÆǸŰ¡ ÁøÇàµÆ°í, ù³¯¿¡´Â ¹Ý³ªÀý ¸¸¿¡ ÇÑÁ¤¼ö·®ÀÌ ºü¸£°Ô ¿ÏÆǵDZ⵵ Çß´Ù.
¾Õ¼ Çö´ë¹éÈÁ¡¿¡¼ ¿î¿µÇÏ°í ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθôÀÎ Çö´ë½ÄÇ°°ü ÅõȨ¿¡¼´Â °íⱺ°ú Çù¾÷À» ÅëÇØ Áö³ 4¿ù ÀÚ¿¬»ê µÎ¸¨À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹Ì´Ï¹ãÈ£¹Ú, ºí·çº£¸®, ¼ö¹Ì°¨ÀÚ, °íâ¼ö¹Ú µî ¿Â¶óÀÎ ÆǸÅÇà»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.